Mi casa es un mundo de muchos mundos

El «gâteau de rois» en el sur de Francia y la «galette des rois» en el resto del país, son las versiones francesas de nuestra amantísima rosca de reyes. El gâteau se parece más a la rosca en su decoración, aunque su ingrediente principal es la fleur d’oranger (o flor de azahar, un ingrediente que, … More La rosca de reyes en el sur de Francia

Groningen es una provincia holandesa que está bien al norte, cercado por la frontera con Alemania y el Nordzee. Es una región donde viven muchos agricultores y ganaderos, así que en los partidos de futbol de Groningen contra cualquier otro equipo holandés, siempre escucharán que les gritan “boerers!”, “granjeros”. Dentro de la provincia de Groningen … More Groningen

Así que una tarde de octubre llegué al aeropuerto de Schiphol (se pronuncia “skipjol”) en los Países Bajos, tras diez horas y media de vuelo. Llegué con una maleta llena de cosas mexicanas (que encontrarán en este post) y la ropa que yo pensé que me bastaba para vivir dos años. Schiphol es, en mi … More Capítulo II. Holanda

  Si eres un mexicano que va a vivir a un país no colonizado por latinos (todavía), hay ciertas cosas que no debes olvidar: Un exprimidor de limones: extrañamente, parece ser que sólo en ciertos países avanzados gozamos de esta maravillosa tecnología.   Salsa Valentina: no importa lo mucho o poco que te guste el … More Cosas que un mexicano debería echar en su maleta para hacerse la vida en el extranjero menos dura

Amo México; siempre lo he amado, admirado, explorado, alabado, descrito. Si hubo una razón para que, desde que terminé la licenciatura, buscara una beca para estudiar un posgrado en el extranjero, definitivamente nunca fue “huir” de mi país o abandonarlo, puesto que siempre imaginé mi vida futura, personal y profesional, en él. Simplemente quería viajar … More Capítulo I. Los inicios